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福建饮食文化及习俗

发布日期:2021-07-02 07:56浏览次数:
本文摘要:福建省位于中国东南沿海。福建饮食资源丰富,有山珍海味、米饭、土豆、茶叶和各种亚热带水果。以厦门、泉州为代表的闽南,海鲜丰富,家禽养殖繁荣,鸡鸭鹅鹤鹌鹑皆有。 此外,国内外销售的乌龙茶铁观音,在福建特产中独树一帜。闽南盛产大米,人们一日三餐多以大米为食。多吃沿海的水产品。 闽西客家人多以大米为食,爱吃各种蔬菜豆制品、家禽、蛋类、鱼虾,讨厌喝汤。口感略淡,注重新鲜度和原味。 闽北盛产大米,早餐和晚餐以大米居多,副食相对简单。午餐比较讲究。讨厌汤。

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福建省位于中国东南沿海。福建饮食资源丰富,有山珍海味、米饭、土豆、茶叶和各种亚热带水果。以厦门、泉州为代表的闽南,海鲜丰富,家禽养殖繁荣,鸡鸭鹅鹤鹌鹑皆有。

此外,国内外销售的乌龙茶铁观音,在福建特产中独树一帜。闽南盛产大米,人们一日三餐多以大米为食。多吃沿海的水产品。

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闽西客家人多以大米为食,爱吃各种蔬菜豆制品、家禽、蛋类、鱼虾,讨厌喝汤。口感略淡,注重新鲜度和原味。

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闽北盛产大米,早餐和晚餐以大米居多,副食相对简单。午餐比较讲究。讨厌汤。

所谓的汤,往往是鸡、肉、鱼的汤。说到调料,我最讨厌用虾仁油,红粒,食材。

用红糖煮的各种坏鱼、坏肉、坏鸡、坏蛋,不仅好吃,还能保存数月。


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